برای حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی مثل میوه و سبزیجات، لبنیات و گوشت خام به روش های خاصی نیاز است تا تازگی آنها حفظ شود. کارخانه ها و رستوران ها باید محصولات تازه استفاده کنند تا بتوانند غذاهای باکیفیت و بهداشتی را به مشتریان خود عرضه کنند.
برای به حداقل رساندن خطر فساد در حین جابه جایی کالاهای فاسد شدنی، توزیع کنندگان باید اطمینان حاصل کنند که برای حمل و نقل این کالا ها الزامات مناسب و پروتکل های تخصصی را به درستی دنبال کنند.
کالاهای فاسد شدنی چیست؟
کالاهای فاسد شدنی محصولاتی هستند که عمر کوتاهی دارند. به بیان دیگر این کالاها به راحتی یا به سرعت منقضی و فاسد می شوند مثل انواع لبنیات، گوشت، محصولات دریایی، سبزیجات، میوه و گل.
عمر این کالا ها به زمان، شرایط محیطی و دما بستگی دارد. مصرف کالاهای فاسد و غیر بهداشتی می تواند روی کیفیت محصول تأثیر بگذارد و منجر به گسترش بیماری های واگیر دار شود. حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی باید با احتیاط و به درستی انجام شود تا سلامت و بهداشتی بودن آنها حفظ شود. با انجام این کار، کسب و کارهای خدمات غذایی، هزینه ها و آسیب های وارده را به حداقل می رساند.
۳ روش برای حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی
بسته به کالا، مکان مبدأ و مقصد، حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی را می توان با سه روش انجام داد:
۱. حمل و نقل زمینی
در حمل و نقل زمینی از کامیون یا قطار برای جابه جایی استفاده می شود. هنگام استفاده از حمل و نقل کامیون یا کانتینری، دمای داخلی با استفاده از یخ یا یخچال های مخصوص خشک حفظ می شود.
از سوی دیگر، در حمل و نقل ریلی برای کالاهای فاسد شدنی در قطار ها از محفظه های مخصوص و سیستم‌های تبرید یکپارچه برای کنترل دمای داخل واگن ها استفاده می شود.
۲. حمل و نقل هوایی
استفاده از هواپیما بهترین گزینه برای حمل مواد فاسدشدنی محسوب می شود. فرودگاه‌ها معمولاً دارای یک فضای مشخص به همراه یخچال و فریزرهای قابل کنترل برای کالاهای فاسد شدنی هستند. این مکان ها توسط کارکنان متخصص فرودگاه محافظت می شود تا محصولات در بهترین دما شوند.
معمولاً محصولات تازه و کالاهای منجمد مانند کنستانتره از طریق حمل و نقل هوایی جا به جا می شوند.
۳. حمل و نقل دریایی
کالاهای فاسد شدنی را می توان با استفاده از کانتینر های مخصوص و درون کشتی های یخچال دار که مجهز به سیستم های گردش هوا هستند جا به جا کرد.
هنگام حمل و نقل محصولات از راه دریایی، اپراتورها و شرکت های حمل و نقلی که مسئولیت حمل این نوع کالاها را بر عهده دارند باید برگه دمایی کالا ها را تکمیل و به دست مسئولان ذیربط برسانند.
[irp posts=”3062″ name=”11 کانتینر رایج در دنیا”]۵ عامل مهم در حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی
برای اطمینان از اینکه محصولات فاسد شدنی به درستی و به طور موثر پردازش و حمل می شوند، مدیران باید ۵ عامل کلیدی را در نظر بگیرند.
۱.داشتن دانش کامل درباره محصولات فاسد شدنی
انباردار ها و شرکت های حمل و نقل بین المللی باید از انواع محصولات فاسد شدنی و الزامات خاص حمل و نقل آنها آگاه باشند تا تحویل ایمن و بدون دردسر کالاهای فاسد شدنی را فراهم کنند. ضروری ترین اطلاعاتی که انبارداران و ارائه دهندگان حمل و نقل باید بدانند عبارتند از:
- بهترین روش حمل و نقل برای کالا
- الزامات دمایی
- آگاهی از پروتکل های خاص دمایی در حین حما و نقل بین المللی
- زمان حمل و نقل بهینه
- استانداردهای حمل و نقل ایمن و بهداشتی محصولات غذایی
۲-انتخاب بهترین شرکت حمل و نقل
انتخاب یک ارائه دهنده حمل و نقل قابل اعتماد بسیار مهم است، زیرا آنها اقدامات مناسب را برای حفظ کیفیت محصولات انجام می دهند. برای یافتن یک شرکت حمل و نقل بین المللی قابل اعتماد و کارآمد، باید تحقیقات جامعی را در این زمینه انجام دهید. برخی از سوالات کلیدی که باید در مورد انتخاب بهترین شرکت حمل و نقل بین المللی بپرسید عبارتند از:
- آیا از تجربه و سابقه خوبی برخوردارند؟
- آیا مشتریان قبلی این شرکت از خدماتی که دریافت کرده اند راضی بوده اند؟
- آیا آنها به طور مرتب تجهیزات حمل و نقل خود را نگهداری و سرویس می کنند؟
- آیا کارکنان حمل و نقل درباره مدیریت مواد فاسدشدنی و کار با تجهیزات تخصصی آن به خوبی آموزش دیده اند؟
- گزینه های زمان ترانزیت آنها به چه صورت است؟
۳. دادن اطلاعات شفاف کالاها به شرکت های حمل و نقل
جابجایی مواد فاسد شدنی به طور محسوسی وابسته به زمان است. بنابراین، کسب و کارها باید قبل از ارسال محصولات، اطلاعات صحیح و دقیق کالاها را به شرکت حمل و نقل منتقل کنند تا تحویل کالا به صورت کامل و کارآمد تضمین شود.
شرکت های خدمات حمل و نقل با توجه به مسیری که این کالا ها تا مقصد طی می کنند این انتظارات را در زمان مناسبی برآورده کنند. برای اطمینان از اینکه هر دو طرف با شرایط تعیین شده موافقت هستند و آنها را رعایت می کنند، الزامات را باید در یک قرارداد مستند سازی کنند.
۴. رعایت الزامات بسته بندی کالاهای فاسد شدنی
برای حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی ایجاد روش‌های مناسب برچسب‌گذاری و بسته‌بندی آنها حائز اهمیت است. اطمینان حاصل کنید که کالاهای فاسد شدنی را می توان به درستی شناسایی و با آنها رفتار کرد. اگر الزامات خاصی در مورد برچسب ها گذاری کالاها دارید، باید آنها را به ارائه دهندگان خدمات حمل و نقل اطلاع دهند.
۵. بیمه کردن کالاها
حمل و نقل کالاهای فاسد شدنی به دلیل تحویل سریع و مدیریت دقیق آن می تواند برای کسب و کار ها پرهزینه باشد اگر کالا ها در حین حمل و نقل به مقصد فاسد شوند، علاوه بر اینکه شرکت صادر کننده دچار خسران می شود، بازار این کالاها نیز دچار مشکل خواهد شد.
دریافت پوشش بیمه ای برای حمل و نقل و سفارش این گونه کالا ها در صورت وقوع چنین اتفاقاتی ضروری است. با بیمه کردن کالاها علاوه بر برخورداری از حمایت مالی، در صورت تحویل محصولات در شرایط نامناسب، مجبور به تحمل هزینه اقتصادی نخواهید بود. با تحت پوشش بیمه قرار گرفتن شرکت های خدمات غذایی می توانند حمل و نقل بین المللی کالاهای فاسد شدنی را بهبود بخشیده و محصولات با کیفیتی را روانه بازار و برآورده کردن خواسته های مشتریان خود تضمین کنند.
دیدگاهتان را بنویسید